米線還能以“手”為“碗”品嘗？沒錯(cuò)，這種獨(dú)特的吃法源自云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣阿昌族的特色美食——過手米線。
這種米線的獨(dú)特之處在于，食用時(shí)需先將一團(tuán)米線置于手心，再將拌料放置于米線上送入口中，因此得名“過手米線”。
過手米線的魅力，還在于其佐料的豐富多樣與巧妙搭配。拌菜、舂菜、酸蘿卜、酸水，以及不可或缺的烤肉，共同營造出酸辣鮮香的絕佳口感。米線細(xì)軟滑爽，拌料酸辣可口，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
桂金再 攝
金秋時(shí)節(jié)，稻田金黃一片，阿昌族人民在豐收的喜悅中，總會(huì)邀請親朋好友一同品嘗這道美味。過手米線，不僅承載著阿昌族對美食的深厚情感，更傳遞著他們對生活的熱愛。
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室
來源/云南發(fā)布
責(zé)編/王君霞
二審/李映芳
終審/張衛(wèi)國
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